5 Bahan yang Bisa Membuat Daging Lebih Empuk saat Dimasak, Gampang Ditemukan di Dapur Rumah

NARASIDATA.COM - Di momen Idul Adha ini, menu olahan daging sapi atau kambing jadi hal yang banyak dicari.

Namun sebelum mengolahnya menjadi makanan yang lezat, tips untuk membuat daging lebih empuk juga menjadi hal yang tidak boleh diabaikan.

Terlebih saat memasak daging sapi, bisa jadi dagingnya masih alot saat dimakan hingga membuat bumbu tidak meresap dengan baik.

Baca Juga: Nikita Mirzani Rayakan Idul Adha di Tahanan, Terungkap Ikut Kurban 6 Ekor Sapi dan Dikirim ke Bandung hingga Jawa Timur

Sebelum memulai memasak daging sapi, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan di dapur untuk membantu daging sapi lebih empuk.

1. Daun Pepaya

Daun pepaya memiliki kandungan enzim papain yang membuat daging menjadi lebih lunak.

Baca Juga: Prabowo Panggil Menteri BUMN Bahas Diskon Tarif Transportasi Nasional, Erick Thohir: Buat Meringankan Masyarakat yang Berlibur

Caranya cukup menggerus daun pepaya dan dicampur dengan daging selama beberapa jam.

Kalau tidak ingin digerus, bisa dengan membungkus daging dengan daun tersebut dan diamkan selama satu malam untuk bisa diolah keesokan hari.

2. Nanas

 Baca Juga: Shalat Idul Adha Hari Jumat, Masih Wajibkah Menggelar Shalat Jumat?

Sama seperti daun pepaya, nanas juga memproduksi enzim papain yang bisa membuat daging menjadi lebih empuk.

Caranya hanya dengan mengoleskan irisan atau menumbuk nanas ke daging sapi dan diamkan selama beberapa jam.